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Plats
Saumon glacé à la moutarde, miel et légumes poelés
Saumon glacé miel-moutarde accompagné de légumes poêlés, un plat savoureux et raffiné.
Temps
1 H 30 MIN
Difficulté
Facile
Parts
4
Ingrédients
- Fabriqué en France
Miel d'Acacia
Miel doux et liquide Récoltes souvent limitées en raison du climat, Très apprécié des enfants, Faible quantité de glucose (par rapport aux autres miels), Très utilisé en cuisine
En savoir +
14,90 €
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 pavés de saumon
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 200 de poids gourmands
- 2 cuillères à café de sauce soja
- Le jus d'1/2 citron
- Quinzaine de mini épis de maïs
- Quelques asperges vertes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- 1 Préparez le glaçage en mélangeant la moutarde, le miel, la sauce soja et le jus de citron.
- 2 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- 3 Dans un plat à gratin allant au four, versez l'huile d'olive, et répartissez les pavés de saumon. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les légèrement de la sauce de glaçage, ajoutez les petits légumes, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez. Placez le plat dans le four chaud.
- 4 Toutes les 5 minutes, badigeonnez à nouveau les pavés de saumon avec le glaçage.
- 5 Au bout de 15 minutes de cuisson, sortez les pavés du four. Ils doivent être luisants et chauds à l'extérieur, mais moelleux à l'intérieur.
A déguster accompagné de petits légumes.
Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
