Cake Epinards Fromage de Chèvre et Miel
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
05/04/2024
1 h
Facile
8
Ingrédients
2 cuillère à soupe de Miel d'Acacia (ou autre miel liquide)
Voir le produit
200g d’épinards surgelés en branche
150g de fromage de chèvre (type bûche)
70g de fromage râpé
100ml de lait demi-écrémé
4 œufs
120g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre du moulin
Graines de sésame
Préparation par étapes
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2
Dans le bol d'un robot, mettez les œufs, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé, le miel, un peu de sel et de poivre. Mixez pour obtenir une texture homogène.
3
Précuisez les épinards au micro-ondes (4 à 5 minutes) ou dans une casserole, à couvert, avec deux cuillères à soupe d'eau. Egouttez bien.
4
Ajoutez les épinards à la préparation et mixez rapidement pour conserver le visuel des épinards.
5
Coupez la bûche de chèvre en morceaux et ajoutez-les dans le bol du robot. Mixez une nouvelle fois rapidement. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
6
Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou légèrement beurré. Parsemez de graines de sésame. Enfournez pendant 45 minutes.
7
Dégustez tiède ou froid.
Bon appétit !
