Filet mignon au miel et à la moutarde
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
04/08/2025
1 h 5 min
Facile
4
Ingrédients
4 cuillère à soupe de miel liquide
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2 filets mignon de porc
20 cl de vin blanc
4 cuillère à soupe de moutarde
4 oignons
20 cl de bouillon
2 cuillères à café de sauce soja
Poivre
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Préparation par étapes
Préparation
1
Faire revenir le filet mignon dans la poêle.
2
Une fois bien coloré, laisser le filet mignon dans la poêle et faire revenir les oignons émincés avec, déglacer au vin blanc.
3
Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer.
4
Laisser mijoter à feu doux 35 min (selon la taille du filet).
5
Trancher le filet mignon et déposer le tout dans la poêle pour qu'il se recouvre de sauce.
Laisser poser 10 minutes.
Servez de la polenta avec ce plat, c'est un délice !
