Osso bucco de dinde au miel de bruyère
Mis à jour le
20/10/2023
2 h 15 min
Moyen
4
Ingrédients
4 cuillères à soupe de miel de bruyère
Voir le produit
8 tranches d'osso buco de dinde
300 g d'abricots secs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de 4 épices
1 pincée de gingembre en poudre
3 oignons
2 gousses d'ail
Sel et poivre
Préparation par étapes
Préparation
1
Badigeonnez l'osso buco d'huile d'olive. Saupoudrez-le de quatre épices, de gingembre et de cumin. Laissez mariner 30 minutes.
2
Pelez et émincez l'oignon. Pelez l'ail, coupez les gousses en 2 et dégermez-les.
3
Faites ensuite dorer la viande 10 minutes dans une sauteuse avec les oignons et l'ail. Ajoutez 20 cl d'eau, salez et poivrez.
4
Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
5
Ajoutez les abricots secs et le miel de bruyère.
6
Laissez cuire 10 minutes à découvert.
Servez avec un plat de riz ou de fine semoule de couscous.
