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Tagliatelles de Carottes au Miel et à la féta

marie-cecile
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
25 min
Facile
4
Ingrédients
1 c. à soupe de miel d’acacia
1 Kg de carottes
2 c. à soupe d’huile d’olive
200g de féta
8 c. à soupe de sauce soja
Sel, poivre, ciboulette ou persil
Préparation par étapes
Préparation
1

Coupez le tofu en dés et faites-le mariner pendant au moins deux heures dans la sauce soja, au froid.

2

Lavez et pelez les carottes.

3

Avec un couteau économe, coupez des tagliatelles de carottes, sur toute la longueur.

4

Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.

5

Ajoutez les tagliatelles de carottes et laissez cuire 5 minutes à feu moyen, en mélangeant délicatement.

6

Ajoutez la cuillère de miel et prolongez la cuisson pendant 5 minutes. Salez et poivrez

7

Ajoutez les dés de tofu et laissez cuire à nouveau 5 minutes, à feu doux.

8

Servez bien chaud, avec un peu de ciboulette ciselée ou du persil.

Bon appétit !
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