Plats

Velouté de panais rôti au miel

Un légume très peu connu a fait son apparition dans la cuisine de Marie-Cécile. Le panais, légume de saison voisin de la carotte, a piqué la curiosité de tout le Domaine Apicole !

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Temps 1 H 5 MIN
Difficulté Facile
Parts 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de miel Voir le produit
  • 1 kg de panais
  • 2 oignons
  • 8 carottes
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • 1 cuillère à café de piment doux

Préparation

  1. 1 Coupez les panais en dés et l'oignon grossièrement, placez-les dans un grand plat à tarte, arrosez d'huile d'olive et de miel. Saupoudrez les épices et enfournez 45 minutes à 190 ° C en remuant de temps en temps.
  2. 2 Quand le panais est cuit (tendre et rosé), transférez dans une casserole, ajoutez le bouillon et faites cuire quelques minutes avant de mixer au pied à soupe.

Servez avec une touche de crème fraîche au gingembre.

Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche

Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.

<p>Domaine <strong>fondé en 1900</strong></p>

Domaine fondé en 1900
<p>Pionnier de la production de <strong>Gelée Royale en France</strong></p>

Pionnier de la production de Gelée Royale en France
<p>Experts en <strong>production et sélection apicoles</strong></p>

Experts en production et sélection apicoles
<p>Membre de <strong>l’UNAF</strong></p>

Membre de l’UNAF
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