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Mon diagnostic
Les abeilles ne sont pas les seules à raffoler du miel, les Françaises et les Français aussi ! Depuis plusieurs années, la consommation de miel sur le territoire n’en finit plus d’augmenter, à un niveau tel que l’offre ne suffit plus à satisfaire la demande… De nombreuses difficultés liées à la concurrence étrangère, à l’invasion des frelons asiatiques et aux aléas climatiques contribuent à la disparition des abeilles et perturbent la production de miel. Faisons le point.
À retenir :
- Selon les données FranceAgriMer 2020 citées, la France consomme environ 40 000 tonnes de miel par an.
- Cette consommation représente près de 600 g par personne et par an.
- La production nationale ne couvre pas toute la demande et varie avec le climat, les prédateurs des abeilles et la concurrence des importations.
La consommation de miel en France
Selon le bilan de campagne miel 2020 de FranceAgriMer, la consommation annuelle du nectar des abeilles dans l'Hexagone tourne autour de 40 000 tonnes, soit quelque 600 g par personne qui sont dégustés sur des tartines de pain ou dans des infusions. À ce titre, la France fait partie des pays les plus gourmands en miel sur le continent européen, et cela quelle que soit la variété de miels dégustés : miel d’acacia, de thym, de sapin, de lavande, de châtaignier, de tilleul, de montagne, de bruyère, miel toutes fleurs…
D’année en année, les Français réclament davantage de ce produit apicole (et sont aussi friands de Gelée Royale, de pollen et de Propolis). Ils seraient 75 % à en consommer régulièrement et à profiter de ces nombreux bienfaits pour la santé.
La production de miel en France
En 2020, toujours selon les données de FranceAgriMer, la production de miel a augmenté de 47 % par rapport à 2019. Ce chiffre dépasse aussi celui de 2018, une année alors considérée comme exceptionnelle par les professionnels de l’apiculture.
Cela s’explique notamment par l'augmentation du nombre de ruches sur le territoire et du nombre d’apiculteurs (+14 % selon l’Observatoire de la production de miel et de gelée royale).
L'enquête de FranceAgriMer met également en évidence que la production de ce précieux produit de la ruche est réalisée par des apiculteurs propriétaires de plus de 50 ruches (75 %). Les régions Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes sont celles où la récolte de miel augmente notablement.
Toutefois, ces chiffres prouvent que seule la moitié de la production de miel provient de chez nous. Cela est dû à la concurrence des pays asiatiques qui produisent plus et pour moins cher (et avec une qualité moindre !) mais aussi aux conditions climatiques imprévisibles qui raréfient les colonies, empêchent les abeilles de faire leur travail de pollinisation et de fabriquer du miel.
Les miels de France sont un gage de qualité pour les consommateurs. Cela tombe bien, au Domaine apicole de Chezelles, tous nos nectars des abeilles sont issus de l'Hexagone !
Source : FranceAgriMer
Références
Vos questions
Pourquoi les chiffres du marché du miel varient-ils selon les sources ?
Les volumes et les prix dépendent des récoltes, des conditions météorologiques, des importations et des habitudes de consommation. Pour comparer des chiffres, vérifiez toujours l’année, la source et la définition du marché étudié.
Un miel mis en pot en France est-il forcément français ?
La mention « conditionné en France » ne garantit pas une récolte française. Recherchez une indication explicite du pays d’origine ou de récolte, ainsi que l’identité du producteur ou du conditionneur.
