Gelée Royale
Propolis
Compléments Bien-Être
Pollen
Beauté et Soins
Miels
Épicerie Gourmande
Vous souhaitez faire une cure de miel et l’intégrer à votre routine quotidienne, mais ne savez pas exactement en quelle quantité ? Dans notre article, découvrez combien de cuillères de ce succulent nectar des abeilles, il est recommandé de consommer par jour, ainsi que quelques contre-indications liées à une consommation excessive.
À retenir :
- La quantité indiquée est de 1 à 2 cuillères à soupe de miel par jour, éventuellement répartie sur plusieurs prises.
- Le miel peut être ajouté à une boisson, un yaourt, une salade de fruits ou une tartine, ou consommé à la cuillère.
- Sa richesse en glucides et en calories impose une consommation modérée, surtout lorsque les apports en sucres sont surveillés.
Quelle quantité de miel recommandée pour une cure ?
Celles et ceux souhaitant entamer une cure de miel et profiter des bienfaits du miel peuvent consommer 1 et 2 cuillères à soupe par jour. Vous pouvez répartir cette quantité tout au long de la journée si vous le souhaitez.
Il n’y a pas de règles établies pour sa consommation : vous pouvez laisser infuser le miel dans une boisson chaude comme une tisane ou une infusion aux herbes, du lait ou du café, mais aussi l’ajouter à votre yaourt nature préféré, dans une salade de fruits, sur une tartine de pain ou le déguster pur à la cuillère !
Le miel de luzerne, particulièrement doux et délicat à la dégustation, est tout indiqué pour une consommation quotidienne. Avec sa texture crémeuse et sa couleur claire, il s'intègre harmonieusement dans toutes les préparations culinaires. De plus, les bienfaits du miel de luzerne ne manquent pas, ce qui en fait un allié de choix !
Assurez-vous de choisir un miel de qualité, non transformé et non congelé pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Quelles sont les contre-indications d’une consommation excessive de miel ?
Certes, le miel est l’alternative idéale aux sucres raffinés et il est une source naturelle de nutriments bénéfiques à la santé. Toutefois, étant un aliment riche en glucides et en calories, il ne faut pas en abuser, particulièrement si vous suivez un régime alimentaire strict, pauvre en sucres ou si vous êtes atteint de diabète. Il faut donc en consommer avec modération !
Enfin, rappelons qu’il ne faut pas donner de miel aux jeunes enfants de moins d'un an en raison du risque de botulisme infantile.
« À apport glucidique égal, le miel, le saccharose et le sirop de maïs ont produit des effets similaires sur la glycémie, les lipides et l’inflammation pendant quatorze jours. »
Susan K. Raatz – Chercheuse en nutrition humaine (PhD, MPH, RD), USDA Agricultural Research Service
Références
Vos questions
Faut-il compter le miel utilisé en cuisine dans la quantité quotidienne ?
Oui. Le miel ajouté à une boisson, une sauce, un yaourt ou une pâtisserie contribue au total de sucres consommés. Pensez à toutes les portions, même lorsqu’elles ne sont pas prises à la cuillère.
Une cuillère à café et une cuillère à soupe représentent-elles la même portion ?
Non. Une cuillère à soupe contient environ trois fois le volume d’une cuillère à café. Utilisez toujours le même ustensile de référence pour suivre plus facilement la quantité réellement consommée.
