Ingrédients
2 cuillères à soupe de miel d'acacia
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4 filets de poulet
2 oignons
4 tomates
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 cl de bouillon de volaille
40 g d’amandes émondées
2 cuillères à soupe de raisins secs
8 abricots secs
Sel et poivre
Préparation par étapes
Préparation
1
Coupez les filets de poulet en aiguillettes. Coupez les tomates en quartiers. Pelez et émincez finement les oignons.
2
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et les oignons. Une fois blondis, ajoutez le poulet et faites le bien dorer.
3
Versez le miel et mélangez bien pour recouvrir les aiguillettes. Incorporez les tomates, les amandes, le bouillon de volaille, les raisins et les abricots.
4
Salez et poivrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes à feu doux.
Servez ce plat bien chaud avec de la semoule.
