Coupe fraîcheur mangue, miel, fromage blanc
Rédigé par Marie-Cécile
Marie-Cécile, fille et petite-fille d’apiculteur, passionnée par le monde des abeilles depuis sa plus tendre enfance, gère le Domaine Apicole de Chezelles avec la même rigueur que les abeilles dans leur ruche.
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Mis à jour le
12/08/2025
20 min
Facile
8
Ingrédients
1 cuillère à soupe de miel liquide
Voir le produit
500 g de fromage blanc (20 ou 40 % MG)
50 g de sucre
1 mangue bien mûre
25 cl d'eau
1/2 citron
1 meringue (facultatif)
Préparation par étapes
Préparation
1
Pour le coulis : épluchez et coupez la mangue en morceaux. Arrosez d'un peu de jus de citron. Mixez quelques secondes au mixeur.
2
Pressez le demi-citron. Dans un shaker ou dans un petit saladier, mélangez l'eau, le citron et le sucre.
3
Versez dans le mixeur avec la mangue en purée. Remixez le tout, le coulis est prêt.
4
Étalez les verres les uns à côté des autres et mettez une cuillère à soupe de miel dans chaque, puis une couche de fromage blanc, une couche de coulis, etc. en terminant par le coulis.
5
Mettez au réfrigérateur et servir bien frais.
6
Vous pouvez ajouter des morceaux de meringues écrasées grossièrement avant de servir.
