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Tarte tatin pommes-miel
La cultissime tarte tatin se réinvente avec du miel !
Temps
1 H 50 MIN
Difficulté
Moyen
Parts
6
Ingrédients
- Fabriqué en France
Miel d'Acacia
Miel doux et liquide Récoltes souvent limitées en raison du climat, Très apprécié des enfants, Faible quantité de glucose (par rapport aux autres miels), Très utilisé en cuisine
En savoir +
14,90 €
- 200 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 à 6 grosses pommes
- 50 g de beurre
Préparation
- 1 Faites un puits dans la farine, y casser l'œuf.
- 2 Ajoutez le sel, le sucre, le beurre ramolli. Mélangez à la main.
- 3 Formez une boule, l'emballer dans du film transparent et la laisser reposer au réfrigérateur pendant la préparation des pommes.
- 4 Épluchez les pommes, creusez le trognon, et coupez chaque pomme en trois tranches épaisses.
- 5 Faites fondre le beurre et le miel dans un plat à tarte sur feux doux.
- 6 Ajoutez les pommes, et laissez cuire sur feux doux sans remuer pour que les pommes s'imprègnent bien (environ 30 min).
- 7 Étalez la pâte, en recouvrir les pommes en rentrant les bords de pâte à l'intérieur du moule. Piquez la pâte à la fourchette.
- 8 Faites cuire pendant 25 à 30 min au four préchauffé à 210 °C (th. 7).
Domaine de Chezelles, le cœur de la ruche
Depuis plus de 125 ans le Domaine de Chezelles, avec son savoir-faire d’excellence, vous propose les 4 trésors de la Ruche 100% naturels : Miel, Gelée Royale, Pollen et Propolis.
Domaine fondé en 1900
Pionnier de la production de Gelée Royale en France
Experts en production et sélection apicoles
Membre de l’UNAF
