Fraises poêlées au miel

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
En savoir plus

Préparation : 10 minutes

Domaine Apicole Chezelles
Encore meilleur avec du miel de lavande.

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 800 g de fraises

– 150 g de miel de lavande

– 15 Cl de vin blanc

– 3 gousses de vanille

Préparation :

1) Laver puis équeuter les fraises avant de les sécher délicatement dans du papier absorbant.

2) Verser le miel dans une sauteuse, ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Laisser cuire 5 minutes.

3) Fendre la vanille en 2 et retirer les graines avec la pointe d’un couteau. Les ajouter dans le sirop et poursuivre la cuisson durant 5 minutes.

4) Ajouter les fraises dans la sauteuse, mélanger délicatement afin de bien enrober les fraises, puis laisser cuire le tout pendant 3 à 5 minutes à petit feu.

5) Déposer les fraises dans des coupes et servir aussitôt.

Ce dessert peut être accompagné d’une boule de glace vanille ou de petits gâteaux secs tels que galettes, croquants ou tuiles aux amandes.

A bientôt pour d’autres recettes du Domaine Apicole de Chezelles !

Dans la même thématique


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *