Cette année au Domaine, nous avons de nouvelles fournées de pain d’épices nature, mais aussi aux figues, aux framboises, à l’orange, et même au rhum* et aux raisins. Continuer la lecture de « L’histoire du Pain d’épices… Racontée par Marie-Cécile »
Remède naturel contre les maux de bouche
Comment soulager vos problèmes buccaux ? Le Domaine Apicole de Chezelles vous livre plusieurs solutions on ne peut plus naturelles comme notre préparation à base de miel et de citron pour soin local et un bain de bouche qui vous aideront à en venir bout.
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Remèdes de grand-mère en cas de piqûre d’insecte
Avec l’été, moustiques, abeilles, guêpes et autres insectes sont de sorties et pourront vous poser quelques désagréments dont un qui pourrait gâcher vos vacances : les piqures. Découvrez tous nos conseils pour soigner et soulager une piqûre de guêpe, d’araignée, d’abeille ou tout autre insecte avec notre remède de grand-mère 100 % naturel à base de miel.
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A la découverte des pâtisseries orientales
Le miel est un produit naturellement sucrant qui est beaucoup utilisé en pâtisserie. Recette pâtisserie orientale facile, le gâteau arabe ou gâteau marocain / algérien vous délivre ses secrets.
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Les actifs utilisés dans les préparations des produits de la ruche
Notre organisme est bien souvent malmené par différentes sources de pollution qui accélèrent notre vieillissement cellulaire et affaiblissent notre système immunitaire, nous rendant ainsi plus sensibles à toutes les agressions.
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Petits beignets de Carnaval, Miel et Fleur d’Oranger
Choisissez un miel à la saveur plus ou moins prononcée selon votre goût. Le miel d’Acacia ou d’Oranger conviennent très bien pour la pâtisserie !
Pour 6 personnes :
Pour la pâte :
– 150 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 4 petits oeufs
– 250 g d’eau
– 60 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 pincée de sel
Pour la friture :
– huile de friture
Pour la garniture :
– 2 cuillères à soupe de miel d’Acacia
– 1 cuillère à café de fleur d’Oranger
1. Préparation de la pâte : dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez vigoureusement ! Afin de dessécher la pâte, remettez la casserole 30 secondes sur le feu. Sortez du feu, puis incorporez les oeufs en remuant.
2. Préparation de la friture : chauffez l’huile à 170°C. Trempez une cuillère au préalable dans l’huile chaude, puis prélevez une boule de pâte, jetez là dans la friture. Les beignets se retourneront seuls.
3. Préparation du sirop Miel – Fleur d’Oranger : dans une petite casserole, faites fondre le Miel avec l’eau de fleur d’Oranger puis arrosez à convenance les beignets avec cette préparation.
Tout le Domaine Apicole de Chezelles vous souhaite un excellent Carnaval !
Le miel est-il bon contre le cholestérol ?
Selon l’Organisation mondiale de la santé, les maladies cardiovasculaires, notamment dues à un cholestérol trop élevé, sont la première cause de mortalité dans le monde. Pour prévenir le risque de développer ces maladies et maintenir un bon taux de cholestérol, le miel est un allié de choix. Riche en antioxydants, il aide à diminuer le mauvais cholestérol et les triglycérides. Voilà encore une bonne raison de consommer ce formidable produit de la ruche.
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Confit de chou rouge au miel de châtaignier
Cuisson : 1 heure
Préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 400 g de chou rouge
– 1 pomme
– 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier
– 5 cl de vinaigre de vin
– 5 cl de vinaigre balsamique
– sel et poivre du moulin
– huile d’olive
1) Détaillez le chou en fines lanières.
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Qu’est-ce que le miellat ?
Tout le monde connaît la gelée royale, la propolis et le miel, star des produits de la ruche. Mais le miellat, cela vous parle ? Ce liquide épais, très sucré et goûteux, fait le bonheur de nos chères colonies d’abeilles lorsque les fleurs mellifères se font rares sur leur chemin. Comment est-il fabriqué, quelles sont ses caractéristiques et ses vertus ? Faisons le point.
Massepains au miel de fleurs
Si on confectionne habituellement le massepain avec de la pâte d’amandes, le Domaine apicole de Chezelles a choisi l’originalité en vous proposant une recette de délicieux massepain au miel de fleurs. A vos fourneaux !
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