Une petite révision du parcours des produits de la ruche !! :-)

Portrait Marie-Cécile
Rédigé par Marie-Cécile
Bienvenue au Domaine Apicole de Chezelles !
Fière de l’héritage de nos parents depuis cinq générations qui ont su nous transmettre la passion des abeilles, j’ai grand plaisir aujourd’hui à prendre soin de nos ruches avec nos équipes et je veille personnellement à la préparation de tous nos produits pour en assurer la meilleure qualité. Inspirons-nous de ces merveilleux insectes qui nous protègent !
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Gros plan sur la ruche et ses habitants

LA RUCHE

Elle abrite le couvain et les adultes logent dans la ruche.

Le couvain c’est  :

– 6000 œufs

– 9000 larves

– 20000 autres plus âgées

Les adultes c’est :

– la reine

– 1000 à 2000 mâles

– 40000 à 60000 ouvrières

Elles sont nettoyeuses, nourrices, cirières, gardiennes, magasinières, ventileuses et enfin butineuses.

L’APICULTEUR

– il enfume la ruche pour neutraliser les abeilles,

– il retire les cadres pour les transporter à la miellerie.

A LA MIELLERIE (température à plus de 20 °C)

– l’apiculteur désopercule les cadres avec un couteau spécial et retire la pellicule de cire (utilisées pour les bougies)

– il dispose les cadres dans une centrifugeuse où le miel est extrait par la force centrifuge

– il est filtré et mis à reposer dans un maturateur avent d’être conditionné en pot.

L’APICULTEUR RECOLTE EN PLUS DU MIEL

– le pollen riche en vitamines et en antibiotiques (stimule l’organisme en cas de fatigue)

– la propolis (occulte les fissures de la ruche)

– la gelée royale (régénération de cellules)

– la cire (bougie, cire pour le bois, ….)

Une belle leçon de notre professeur Marie-Cécile, en direct du Domaine Apicole de Chezelles !

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